وبلاگ
طرز تهیه املت ویژه رستاد
املت یکی از محبوب ترین و سریع ترین غذا هایی است که در هر خانه ای پخته می شود. اما گاهی اوقات از طعم همیشگی ترکیب گوجه فرنگی و تخم مرغ خسته می شویم و دلمان یک تنوع جذاب می خواهد. وقتی کمی خلاقیت وارد آشپزخانه شود، حتی یک املت ساده هم می تواند به یک اثر هنری با طعم و عطری بی نظیر تبدیل شود. در این مقاله از رستاد مارکت، قرار است با استفاده از چند چاشنی جذاب و سبزیجات خشک، یک املت متفاوت و بسیار خوشمزه درست کنیم. اگر شما هم به دنبال یک صبحانه یا میان وعده خاص هستید که هم ظاهر هوس انگیزی داشته باشد و هم طعمش زیر زبان بماند، این رسپی دقیقا برای شماست.
چرا این املت با املتهای دیگر فرق دارد؟ (یک راز آشپزی):دلیل اصلی خاص بودن این دستور، استفاده از سبزیجات و صیفیجات خشک به جای مواد تازه است. شاید بپرسید چرا؟ وقتی از محصولاتی مثل گرانول گوجه، گرانول پاپریکا یا گوجه خشک استفاده می کنیم، در واقع در حال اضافه کردن عصاره و طعم خالص مواد به غذا هستیم؛ بدون اینکه آب اضافی بافت املت را خراب کند. همچنین پودر ها و گرانول ها به سرعت در روغن تفت می خورند و عطر خود را آزاد می کنند. این یعنی شما بدون نیاز به خرد کردن و صرف زمان زیاد، یک املت با طعم غنی، رنگی جذاب و بافتی منسجم خواهید داشت. تمام این چاشنی های جادویی را می توانید با بالاترین کیفیت از رستاد تهیه کنید تا تفاوت طعم ها را احساس کنید.
مواد اولیه برای تهیه املت مخصوص
برای تهیه این املت لذیذ برای ۱ تا ۲ نفر، به مواد زیر نیاز دارید. کیفیت ادویهها و سبزیجات خشک در این رسپی حرف اول را میزند:
- تخم مرغ: ۲ الی ۳ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سرپُر
- گرانول گوجه (رستاد): ۱ قاشق غذاخوری (برای ایجاد بافت و طعم غنی گوجه)
- گرانول پاپریکا (رستاد): ۱ قاشق مرباخوری (برای رنگ زیبا و طعم شیرین و دودی)
- پودر پیازچه (رستاد): ۱ قاشق مرباخوری (برای عطر فوقالعاده در انتهای پخت)
- گوجه خشک اسلایس شده (رستاد): ۴ الی ۵ حلقه (برای تزیین و طعم سازی)
- روغن یا کره: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
مراحل پخت املت؛ قدم به قدم تا یک طعم جدید
پخت این املت بسیار سریع است، پس پیشنهاد می کنیم تمام مواد را کنار دستتان بگذارید و سپس شعله گاز را روشن کنید.
مرحله اول: آمادهسازی گوجه خشک
قبل از شروع آشپزی، حلقه های گوجه خشک را داخل یک کاسه کوچک آب ولرم قرار دهید تا خیس بخورند و بافتشان نرم و گوشتی شود. این کار باعث می شود گوجه ها هنگام قرار گرفتن روی املت، طعم تازه و بافت بی نظیری داشته باشند.
مرحله دوم: پایه سازی با رب گوجه
یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن یا کره در آن بریزید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و رنگش به اصطلاح در بیاید.
مرحله سوم: جادوی گرانول ها
حالا نوبت اضافه کردن راز خوشمزگی این املت است. گرانول گوجه و گرانول پاپریکا را به رب اضافه کنید. این دو ترکیب را کمی با رب تفت دهید. مراقب باشید حرارت بالا نباشد تا گرانولها نسوزند. در همین مرحله متوجه عطر بی نظیر و متفاوتی که در آشپزخانه می پیچد خواهید شد.
مرحله چهارم: اضافه کردن تخم مرغ ها
وقتی پایه ی املت به خوبی تفت خورد، تخم مرغ ها را مستقیماً درون تابه بشکنید. حالا با استفاده از یک لیسک یا قاشق چوبی، تخممرغ ها را با سس پایه ای که درست کرده اید هم بزنید. میزان هم زدن کاملا به سلیقه شما بستگی دارد؛ می توانید آن را کاملا یکدست کنید یا اجازه دهید سفیده و زرده کمی بافت خود را حفظ کنند.
مرحله پنجم: عطرآگین کردن با پودر پیازچه
وقتی تخم مرغ ها تقریباً پختند و املت در حال آماده شدن است، پودر پیازچه را روی آن بپاشید. اضافه کردن پودر پیازچه در مراحل پایانی باعث می شود عطر بی نظیر و تازه ی آن حفظ شود و طعم املت را به سطح بالاتری ببرد.
مرحله ششم: تزیین و سرو
در نهایت، گوجه های خشکی که از قبل خیس کرده بودید را از آب خارج کرده و به زیبایی روی املت بچینید. اجازه دهید یک دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا گوجه ها گرم شوند. املت جذاب، خوش عطر و متفاوت شما آماده است. آن را در یک بشقاب زیبا سرو کنید و همراه با نان تازه و سبزی خوردن نوش جان کنید!
پیشنهاد سرآشپز رستاد: آشپزی با کیفیت، نیازمند مواد اولیه باکیفیت است. شما می توانید برای تهیه گرانول گوجه، گرانول پاپریکا، پودر پیازچه خالص و گوجه خشک با بالاترین استاندارد بهداشتی و حفظ کامل ارزش غذایی، به بخش فروشگاه سایت رستاد مارکت سر بزنید. ما طبیعت را با بهترین کیفیت به آشپزخانه شما می آوریم.
