وبلاگ
طرز تهیه سوپ اسفناج ویژه رستاد
در این مقاله میخواهیم به شما یاد بدهیم که چطور وقتی «کار دارید اما غذا ندارید»، فقط در عرض ۱۵ دقیقه یک سوپ بینهایت خوشمزه، لعابدار و مقوی درست کنید. راز این سرعت و کیفیت، استفاده از محصولات خشک و ارگانیک باکیفیت است که همیشه در کابینت آشپزخانه آماده به کار هستند.
چرا این رسپی یک نجاتدهنده است؟ این سوپ بر پایه جو پرک پخته می شود که زمان پخت بسیار کوتاهی دارد. اما چیزی که این دستور را متمایز می کند، استفاده از سبزیجات و صیفی جات خشک است. به جای اینکه نگران خراب شدن اسفناج در یخچال باشید یا وقتتان را صرف خرد کردن پیاز کنید، ما از جایگزین های هوشمندانه تری استفاده کرده ایم. نکته طلایی این دستور، استفاده از پودر بامیه است. شاید استفاده از پودر بامیه در سوپ برایتان عجیب باشد، اما این پودر یک لعاب دهنده صد در صد طبیعی و سرشار از ارزش غذایی است که بافت سوپ شما را خامه ای و غلیظ می کند، بدون اینکه نیاز به آرد یا نشاسته داشته باشید.
در ادامه، ویدیو مرحله به مرحله این آموزش را تماشا کنید تا ببینید این سوپ چقدر سریع و بی دردسر آماده می شود.
مواد اولیه برای تهیه سوپ فوری اسفناج و جو پرک
برای تهیه این سوپ جذاب به مواد زیر نیاز دارید. کیفیت ادویه ها و سبزیجات در طعم نهایی این غذای سریع حرف اول را می زند:
- کره: ۵۰ گرم
- گرانول پیاز: ۱ قاشق غذاخوری سرپر (گرانول پیاز عطر و طعم پیاز داغ را بدون زحمت خرد کردن به غذا می دهد)
- جو پرک: نصف پیمانه
- پودر بامیه رستاد: ۱ الی ۱.۵ قاشق چای خوری (راز لعاب طبیعی سوپ)
- قرص عصاره گوشت: ۱ عدد
- آب جوش: حدود ۳ تا ۴ لیوان
- اسفناج خشک رستاد: ۲ قاشق غذا خوری (جایگزین عالی و پرخاصیت برای اسفناج تازه)
- پودر فلفل سیاه: به میزان لازم
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذا خوری
- روغن مایع و پرک فلفل قرمز (فلفل پولبیبر): برای تهیه سس روی سوپ (گارنیش)
طرز تهیه مرحلهبهمرحله؛ سریع و آسان
مراحل این سوپ لذیذ و خوش طم را قدم به قدم بهشما آموزش میدهیم:
مرحله اول: تفت دادن پایه سوپ
ابتدا یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره را داخل آن بیندازید تا ذوب شود. سپس گرانول پیاز، جو پرک و پودر بامیه را اضافه کنید. مواد را حدود ۱ تا ۲ دقیقه با هم تفت دهید. تفت دادن جو پرک با کره باعث می شود طعم خامی آن گرفته شده و عطر بی نظیری پیدا کند. پودر بامیه در همین مرحله با حرارت بیدار شده و آماده لعاب دهی می شود.
مرحله دوم: اضافه کردن طعم دهنده و مایعات
قرص عصاره گوشت را با دست پودر کرده و به مواد اضافه کنید. سپس آب جوش را داخل قابلمه بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا عصاره گوشت کاملاً حل شود. درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا جو پرک ها بپزند و باز شوند (حدود ۱۰ دقیقه زمان می برد).
مرحله سوم: افزودن سبزیجات خشک
وقتی جو پرک ها پختند و سوپ شروع به غلیظ شدن کرد، وقت اضافه کردن اسفناج خشک است. خوبی استفاده از اسفناج خشک این است که به محض ورود به آب گرم، رنگ سبز زیبا و بافت خودش را بازیابی می کند و تمام ویتامین هایش حفظ شده است. مواد را هم بزنید تا اسفناج در کل سوپ پخش شود.
مرحله چهارم: تنظیم طعم و بافت نهایی
در دقایق پایانی، پودر فلفل سیاه را برای ایجاد یک تندی ملایم و عطر عالی اضافه کنید. حرارت را بسیار کم کنید و خامه صبحانه را داخل سوپ بریزید. به سرعت هم بزنید تا خامه نبرد و بافت سوپ کاملاً ابریشمی و یکدست شود. قابلمه را از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم: آماده سازی گارنیش جذاب
همان طور که در ویدیو مشاهده کردید، برای زیباتر شدن و خوشمزه تر شدن سوپ، یک سس ساده آماده می کنیم. در یک شیر جوش کوچک، کمی روغن (یا کره) بریزید. وقتی گرم شد، پرک فلفل قرمز یا پولبیبر یا گرانول گوجه را اضافه کنید و بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید (مراقب باشید نسوزد). سوپ داغ و لعاب دارتان را در ظرف سرو بریزید و با چند قاشق از این روغن فلفلی یا گوجه خوش رنگ روی آن را تزیین کنید. نوش جان!
چند کلام درباره راز خوشمزگی این رسپی
شاید باورتان نشود که یک سوپ ۱۵ دقیقه ای بتواند تا این حد خوش طعم باشد. استفاده از محصولات ارگانیک و باکیفیت رستاد به شما این امکان را می دهد که یک انبار کوچک اما کامل از طعم ها و عطر ها در آشپزخانه داشته باشید. وقتی گرانول پیاز، اسفناج خشکِ سبز و خوش عطر، و پودر بامیه خالص در دسترس باشد، دیگر کمبود وقت بهانه ای برای نخوردن غذای سالم نیست. به جرأت می توان گفت ترکیب این مواد اولیه خشک، کیفیتی فراتر از انتظار به شما می دهد. برای تهیه این مواد اولیه طبیعی و کاربردی، می توانید به بخش فروشگاه سایت سر بزنید و سبد خریدتان را برای روز های پرمشغله مجهز کنید!
