چاشنی پاستا ایتالیایی

خرید ادویه پاستا ایتالیایی رستاد؛ طعم اصیل ایتالیا در بشقاب شما

«الهام‌ گرفته از شمال و مرکز ایتالیا؛ جایی که پاستا محور سفره است نه سس.»

تو آشپزی اصیل شمال و مرکز ایتالیا، این خودِ خمیر پاستاست که محور اصلی سفره است، نه سس! برای همین، ادویه‌ ای که استفاده میشه نباید طعم اصلی غذا رو بپوشونه؛ بلکه طعمش باید آروم تو غذا حل بشه. پریمیکس ادویه ایتالیایی پاستا رستاد دقیقا با همین ایده و الهام از آشپزخونه‌ های اصیل ایتالیایی طراحی شده. ریحان و اورگانو نقش مهمی تو خیلی از ادویه جات پاستا دارن، اما چیزی که این ترکیب رو تو رستاد خاص می‌ کنه، بالانس دقیق سبزیجات معطر با گرانول قارچ، سیر و پرک چیلیه! ما در رستاد برای ایجاد این طعم عمیق از اسانس‌ های صنعتی استفاده نکردیم؛ در عوض تیم تخصصی ما با مهندسی دقیق مواد اولیه طبیعی، به یک پروفایل طعمی متعادل و همه‌ پسند رسیده. طعمی که حاصل انتخاب دقیق ترکیبات طبیعیه و اصلا روی غذا غلبه نمی‌ کنه.

راستش رو بخواید، پیدا کردن و ترکیبِ به اندازه بهترین ادویه‌ ها برای طعم‌ دار کردن پاستا تو خونه، هم زمان‌ بره و هم ممکنه همیشه اون طعم دلخواه رو بهمون نده. برای همین، ما این چاشنی پاستا رو طوری آماده کردیم که شما رو از خرید ده‌ ها ادویه مختلف بی‌ نیاز کنه. این ادویه مخصوص پاستا واقعا از پس طعم‌ دار کردن انواع سس‌ های گوجه‌ فرنگی، لازانیا و حتی غذا های مدیترانه‌ ای به بهترین نحو برمیاد. اما خب تخصص اصلیش، ساختن یک پاستای خوش‌ عطر با کیفیت یک ادویه پاستا رستورانی تمام‌ عیاره! ترکیبات این پریمیکس در رستاد ثابته و تو هر بار آشپزی، یک طعم اصیل، عمیق و یکسان رو بهتون تحویل میده؛ طعمی که ناخودآگاه دست رو دوباره به سمت بشقاب می‌ بره.

شما می‌تونید قیمت ادویه پاستا رو به‌صورت شفاف تو همین صفحه ببینید و برای خرید ادویه پاستا، از وزن‌ های مناسب مصرف خانگی (قوطی و پاکتی) تا سایز های عمده و رستورانی، به‌راحتی سفارشتون رو ثبت کنید.

ادویه پاستا شامل چیست؟ (نگاهی به ترکیبات پریمیکس رستاد)

وقتی حرف از یه بشقاب پاستای اصیل می‌ شه، خیلی‌ ها می‌ پرسن اصلا ادویه پاستا چیست و یه ترکیب حرفه‌ ایِ ادویه پاستا شامل چیست؟ همون‌ طور که قبل‌ تر گفتیم، ما تو رستاد برای خلق این طعم، سراغ اسانس‌ های کارخونه‌ ای نرفتیم. ترکیبات ادویه پاستا ایتالیایی ما، از ۱۱ قلم ادویه و سبزیجات معطرِ کاملا طبیعی و تازه تشکیل شده. شاید تو بازار اسم چاشنی‌ های وارداتی و معروفی مثل ادویه مک کورمیک پاستا به گوشتون خورده باشه، اما چیزی که پریمیکس رستاد رو حسابی متمایز می‌ کنه، تازگی بی‌ نظیر مواد اولیه و مهندسی طعمِ سرآشپز های ماست که طعم‌ ها رو کاملا برای ذائقه ایرانی، اما با اصالت ایتالیایی بالانس کردن. ما این مواد رو با دقت و وسواس زیادی تو رستاد کنار هم چیدیم:

ترکیبات:

• ریحان
• گل اورگانو
• گرانول سیر
• گرانول پیاز
• پرک چیلی
• فلفل سیاه
• پودر گوجه
• رزماری گرانول
• آویشن شیرازی
• گرانول قارچ
• روغن زیتون

همین تنوع و بالانس دقیق نشون میده که چرا ساختن یک چاشنیِ همه‌ چیزتمام تو خونه انقدر سخته و چرا استفاده از این پریمیکس آماده، کارتون رو تو آشپزخونه راحت و حرفه‌ ای می‌ کنه.

یک چاشنی، ده‌ ها کاربرد (از پاستا پنه تا سالاد)

این پریمیکس ایتالیایی فقط محدود به یک مدل غذا نیست و به خاطر بالانس دقیق طعم‌ ها، می‌ تونه نقش‌ های مختلفی تو آشپزخونه شما بازی کنه. خیلی‌ ها فکر می‌کنن برای هر سسی باید یک ادویه جدا بخرن، اما بیاید ببینیم این محصول همه‌ کاره کجا ها معجزه می‌ کنه:

کاربرد ها:

• مناسب برای انواع پاستا و خمیر پاستا: فرقی نمی‌ کنه دنبال ادویه پاستا پنه باشید، بخواید فوسیلی درست کنید یا حتی قصد تهیه خمیر پاستای دست‌ ساز رو داشته باشید؛ این ترکیب، پایه طعمیِ تمام مدل‌ های پاستاست.
• عالی برای سس‌ های گوجه‌ ای و روغنی: اگه می‌ خواید یه سس قرمز بی‌ نقص درست کنید، این محصول به‌عنوان بهترین ادویه پاستا گوجه عمل می‌ کنه و شما رو از ترکیب کردن ده‌ ها مورد از ادویه های پاستا گوجه ای برای رسیدن به عطر اصیل مارینارا بی‌ نیاز می‌ کنه.
• کاربردی برای لازانیا و غذا های مدیترانه‌ ای: علاوه بر پاستا های گرم، می‌تونید ازش برای پیتزا خونگی، طعم‌ دار کردن سبزیجات گریل، و حتی به‌ عنوان یک ادویه سالاد پاستا بی‌ نظیر استفاده کنید.
• هماهنگ با پنیر پارمزان: ترکیب عطر این سبزیجات با پنیر پارمزان تازه، یک مکمل بی‌ نظیر می‌ سازه که عمق طعم هر بشقابی رو چند برابر می‌ کنه.

خیلی از مشتری‌ ها از ما می‌ پرسن که آیا این ترکیب برای سس‌ های سفید هم جوابه؟ قطعا! اگه به دنبال ادویه پاستا آلفردو یا یک چاشنی پاستا آلفردو حرفه‌ ای هستید، این محصول دقیقا همون گمشده‌ ی شماست. ترکیب این پریمیکس با خامه، سیر تازه و پارمزان، عطر بهترین ادویه های پاستا آلفردو رو براتون تداعی می‌ کنه.

فرقی نداره قصد تهیه یه ادویه پاستا چیکن آلفردو خوشمزه رو داشته باشید یا بخواید یک بشقاب پنه رستورانی درست کنید و به دنبال ادویه مخصوص پاستا پنه بگردید؛ تو همه این موارد، عطر سبزیجات ایتالیایی به خوبی تو سس شما می‌ شینه و شما رو از اضافه کردن بقیه ادویه های پاستا پنه کاملاً بی‌ نیاز می‌ کنه. حتی برای غذا های دریایی هم می‌ تونه در کنار چاشنی‌ های تخصصی دیگه، یک ادویه پاستا میگو فوق‌ العاده بسازه!

راز های سرآشپز رستاد؛ ترکیب‌ های طلایی برای پاستا با مرغ و میگو

ما تو رستاد همیشه می‌ گیم آشپزی مثل نقاشی کشیدنه و ادویه‌ ها رنگ‌ های شما هستن! پریمیکس پاستای ما به‌ تنهایی یه طعم کامل و بی‌ نقص به غذای شما میده، اما اگه می‌ خواید مثل یه سرآشپز حرفه‌ ای، طعم‌ های پیچیده‌ تر و هیجان‌ انگیزتری تو بشقابتون خلق کنید، این ترکیب‌ های طلایی و محصولات مکمل رو حتما امتحان کنید:

فرمول جادویی پاستا با مرغ:

اگه پاستای شما مرغ داره، بهترین کار اینه که اول تکه‌ های مرغ رو با چاشنی ایتالیایی رستاد طعم‌ دار کنید تا هم بوی زهم مرغ گرفته بشه و هم طعم مستقلی پیدا کنه. بعد برای تهیه سس پاستا، از ترکیبِ ادویه پاستا و کمی پودر قارچ استفاده کنید. (البته یه ترفند سریع‌ تر هم اینه که برای طعم‌ دار کردن مرغ پاستا، اون رو مستقیماً با خود ادویه پاستا کمی تفت بدید و بعد با پاستا ترکیب کنید).

از: ۲۸۰,۰۰۰ تومان

اطلاعات بیشتر و خرید

چاشنی ایتالیایی (italian seasoning)

از: ۴۴۰,۰۰۰ تومان

اطلاعات بیشتر و خرید

چاشنی پاستا ایتالیایی

فرمول ویژه پاستا با میگو:

برای داشتن یه بشقاب دریایی بی‌ نقص، اول میگو ها رو با ادویه ماهی و میگو مدیترانه‌ ای طعم‌ دار کنید. این کار باعث میشه بافت و عطر میگو کاملا حرفه‌ ای و رستورانی بشه. بعد برای سس پاستا، دقیقاً مثل روش قبل، ترکیب جادویی ادویه پاستا و پودر قارچ رو به سس اضافه کنید.

از: ۶۰۰,۰۰۰ تومان

اطلاعات بیشتر و خرید

ادویه ماهی و میگو مدیترانه ای

تنوع دادن به بشقاب پاستا:

اگه دلتون یه طعم متفاوت و کمی مرکباتی می‌ خواد، اضافه کردن کمی ادویه لیمو فلفلی یه ترشی و تندی ملایم و جذاب به غذاتون میده. برای قوی‌ تر کردن رنگ و لعاب سس‌ های قرمز، استفاده از پودر گوجه طبیعی رستاد بهترین انتخابه. و در نهایت، اگه عاشق طعم‌ های اصیل ایتالیایی هستین، ترکیب بشقاب شما با پستو روسو یه تجربه فراموش‌ نشدنی براتون می‌ سازه.

از: ۳۳۰,۰۰۰ تومان

اطلاعات بیشتر و خرید

ادویه لیمو فلفلی

از: ۲۰۵,۰۰۰ تومان

اطلاعات بیشتر و خرید

پودر گوجه خشک خالص

میزان مصرف استاندارد: برای اینکه تمام این طعم‌ ها تو بهترین نقطه تعادل قرار بگیرن و هیچ عطری تو ذوق نزنه، کافیه یک تا دو قاشق چای‌خوری از ادویه پاستا رو به ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم سس پاستا اضافه کنید.

نحوه استفاده:

• یک تا دو قاشق چای خوری از این چاشنی را به 250 تا 300 گرم سس پاستا اضافه کنید.
• برای استفاده در خمیر پاستا دست ساز به ازای هر 400 گرم آرد یک قاشق چایخوری از این چاشنی اضافه کنید.
• میتونین با استفاده از گرایندر آسیاب این ادویه رو به دلخواه ریزتر کنین.
• در مرحله نهایی به عنوان سیزنینگ مقداری از ادویه پاستا را بپاشید یا در بسته بندی نمک پاش کنار غذا سرو کنید.

توصیه سرآشپز رستاد: چطور عطر ادویه پاستا را کاملاً آزاد کنیم؟

ادویه‌ های معطر ایتالیایی یه قلق خیلی مهم دارن؛ این ترکیبات در تماس با چربیِ سالم مثل روغن زیتون، عطرشون رو خیلی بهتر و عمیق‌ تر آزاد می‌ کنن. برای همین پیشنهاد می‌ کنیم قبل از اینکه پوره گوجه‌ فرنگی یا خامه رو به تابه‌ تون اضافه کنید، ادویه پاستا رو حدود ۳۰ ثانیه تو روغن زیتونِ گرم تفت بدید. همین کار کوچیک باعث می‌ شه رایحه سبزیجات کاملاً شکوفا بشه. همچنین برای اینکه طعم غذاتون دقیقاً شبیه به رستوران‌ های اصیل ایتالیایی بشه، تو مرحله پایانی پخت (وقتی حرارت رو خاموش کردید)، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر و کمی پنیر پارمزان تازه به پاستا اضافه کنید. این کار یه عمق طعمی بی‌ نظیر و عطر دلپذیرتری تو غذا ایجاد می‌ کنه.

چند نکته کاربردی برای مصرف:

• برای خمیر دست‌ ساز: اگه اهل درست کردن خمیر پاستای خانگی هستید، به ازای هر ۴۰۰ گرم آرد، یک قاشق چای‌ خوری از این چاشنی رو به ترکیب خمیرتون اضافه کنید.
• تنظیم دانه بندی: ما این پریمیکس رو با دانه بندی استاندارد و زیبایی تولید کردیم تا روی غذا جذاب دیده بشه، اما اگه سلیقه‌ تون اینه که ادویه کاملاً پودری باشه، می‌ تونید به‌ راحتی اون رو تو گرایندر (آسیاب دستی) بریزید و ریزتر کنید.
• چاشنی روی میز (سیزنینگ): این ادویه فقط مخصوص پخت‌ و پز نیست! می‌ تونید مقداری از اون رو تو بسته‌ بندی نمک‌ پاش بریزید و موقع سرو روی میز بذارید تا هرکس بسته به ذائقه‌ اش، روی پاستا یا پیتزاش بپاشه.

طرز تهیه ۲ پاستای رستورانی با چاشنی ایتالیایی رستاد

طرز تهیه ۲ پاستای بی‌ نظیر با ادویه ایتالیایی رستاد

مطالعه بیشتر

چرا خرید ادویه پاستا رستاد بهتر از تهیه ادویه خانگی است؟

خیلی وقت‌ ها وقتی دنبال طرز تهیه ادویه پاستا می‌ گردیم، فکر می‌ کنیم مخلوط کردن چند مدل سبزی خشک تو خونه کار راحتیه. اما راستش رو بخواید، تهیه یک ادویه پاستا خانگی که دقیقاً همون عطر و بالانس رستورانی رو به غذای ما بده، چالش‌ های خاص خودش رو داره. خرید ۱۱ قلم ادویه و سبزیجات باکیفیت به‌ صورت جداگانه، نه‌ تنها هزینه بالایی داره، بلکه رسیدن به اون نقطه تعادل هم کار راحتی نیست؛ مثلاً فقط کمی آویشن یا رزماریِ بیشتر، می‌ تونه طعم سس شما رو کاملاً به سمت تلخی ببره. ما در رستاد مارکت این پروسه رو با دانش مهندسی طعم براتون انجام دادیم. تخصص سرآشپز های ما اینه که نسبتِ دقیق این ترکیبات رو جوری کنار هم بچینن که تو هر بار آشپزی، دقیقاً همون طعم عالی و ثابت رو تجربه کنید. از طرفی، با یک مقایسه ساده و بررسی قیمت ادویه پاستا رستاد متوجه می‌ شید که استفاده از این پریمیکسِ آماده، خیلی به‌ صرفه‌ تر از خرید جداگانه‌ ی تک‌ تک اون مواد اولیه است.

اگه شما هم دوست دارید بدون دردسر و فقط با اضافه کردن یک چاشنی اصیل، عطر و طعم بشقاب‌ هاتون رو چند لول ارتقا بدید، همین الان می‌ تونید برای خرید ادویه پاستا در بسته‌ بندی‌ های مختلف (از پاکت‌ های مصرف خانگی تا ظرف‌ های رستورانی) اقدام کنید و عطر واقعی ایتالیا رو به آشپزخونه‌ تون بیارید.