در رستاد مارکت، ما فلفل پاپریکا را در سه فرم فیزیکی متمایز عرضه می‌ کنیم تا نیاز دقیق صنایع و آشپزخانه‌ ها را پوشش دهیم:

• پودر پاپریکا: این محصول کاملاً آسیاب شده و نرم است و برای رنگ‌ دهی فوری به سس‌ ها، مرینیت کردن گوشت و استفاده در صنایع اسنک‌ سازی بهترین گزینه است. اگر قصد خرید پودر پاپریکا با بافت مخملی و یکدست را دارید، این فرم ایده‌ آل است.
• گرانول پاپریکا: تکه‌ های خرد شده و دانه‌ بندی شده که در ظاهر غذا (مانند سوسیس و کالباس‌ های نمایشی یا روکش پنیر ها) دیده می‌ شوند و طعم را آهسته‌ تر آزاد می‌ کنند.
• اسلایس پاپریکا: برش‌ های نواری خشک شده که بیشتر در خوراک‌ ها، کنسرو ها و سوپ‌ های آماده استفاده می‌ شود تا بافت واقعی سبزی حفظ شود.

هنگام خرید پاپریکا از رستاد، شما می‌ توانید بر اساس نوع محصول نهایی خود (ظاهر محور یا طعم محور)، فرم مناسب را انتخاب کنید.

این یکی از پرتکرار ترین سوالات مشتریان ماست. ادویه پاپریکا تولید شده در مجموعه رستاد، از ارقام خاصی از فلفل تهیه می‌ شود که پایه طعم آن‌ ها شیرین و ملایم با عطر دودی بسیار خفیف و دلپذیر است. برخلاف تصور برخی که آن را با فلفل قرمز تند اشتباه می‌ گیرند، خرید پاپریکا شیرین برای ایجاد رنگ اشتها آور و عطر سبزیجات بدون افزودن تندی آزار دهنده انجام می‌ شود. طعم آن ترکیبی از شیرینی فلفل دلمه‌ ای رسیده و غلظت طعم خشکبار است

اگرچه همه این‌ ها از خانواده فلفل‌ ها هستند، اما در خرید ادویه پاپریکا باید به این تفاوت‌ های تکنیکی دقت کنید:

• فرق فلفل دلمه‌ ای با پاپریکا: پاپریکا از گونه‌ های خاصی از فلفل (معمولاً فلفل‌ های مخروطی قرمز) تهیه می‌ شود که دیواره گوشتی‌ تری دارند و پس از خشک شدن، رنگ و عطر غلیظ‌ تری نسبت به فلفل دلمه‌ ای معمولی ایجاد می‌ کنند.
• فرق پاپریکا و فلفل قرمز: فلفل قرمز معمولاً دارای کپسایسین (عامل تندی) بالایی است، اما فلفل پاپریکا عمدتاً برای عطر و رنگ استفاده می‌ شود و تندی ندارد.
• فرق پول بیبر با پاپریکا: پول بیبر نوعی فلفل نیمه‌ خشک و چرب است که معمولاً با روغن و نمک فرآوری می‌ شود، اما پودر فلفل پاپریکا رستاد کاملاً خالص، خشک و بدون افزودنی روغنی است.

ما در رستاد مارکت تعهد سفت و سختی به سلامت محصول داریم. ادویه پاپریکا ما ۱۰۰٪ از خشک کردن فلفل‌ های قرمز سالم، رسیده و شسته شده به دست می‌ آید. در فرآیند تولید پودر پاپریکا یا گرانول، هیچ‌ گونه رنگ مصنوعی، آرد، یا مواد نگهدارنده اضافه نمی‌ شود. رنگ قرمز خیره‌ کننده محصولات ما صرفاً ناشی از انتخاب فلفل‌ های باکیفیت و روش خشک‌کردن مهندسی شده است که رنگدانه‌ های طبیعی را حفظ می‌ کند. بنابراین خرید پاپریکا خشک از ما، به معنای خرید طبیعت خالص است.

به دلیل اینکه فلفل پاپریکا حاوی قند طبیعی بالایی است، جاذب رطوبت بوده و اگر در معرض هوا باشد، ممکن است کلوخه شود (به‌ ویژه در حالت پودر).

• ماندگاری: در شرایط استاندارد تا ۱۸ ماه عطر و رنگ خود را حفظ می‌ کند.
• نگهداری: پس از خرید پاپریکا، آن را در ظروف کاملاً دربسته، دور از نور مستقیم خورشید و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. کیفیت بسته‌ بندی‌ های رستاد به گونه‌ ای است که در زمان انبارداری، محصول از گزند رطوبت محیط در امان بماند.